Ramen con tagliolini artigianali, brodo fatto in casa di carne con tare alle soia, chashu (arrosto cotto da noi), cipollotto, mezzo uovo marinato e verdura

Brodo a base di zucca e miso con tagliolini organici, pak-choi, tofu, cipollotto, zucca fritta e uovo marinato (se non sei veganə)...Una bomba!

Ciotola di riso tiepido con irresistibile anguilla di Comacchio grigliata e laccata con salsa kabayaki

6 pz di Ravioli Misti alla piastra con salsa
homemade

Udon di grano duro saltati con soia, cipollotto, cavolo e carota. Guarnito con anacardi tostati

Riso saltato con gamberi, zenzero, cavolo,
carote e cipollotto in salsa kimchee,
accompagnato con gamberi in tempura

Tempura mista di pesce con gambero, salmone, anguilla e alici. Servita con verdure di stagione

Croccanti polpettine di ricciola con maionese allo yuzu e alga Nori essiccata

Tempura di verdure di stagione e radice di loto accompagnata con salsa agrodolce

Pollo croccante in tempura servito con chips
di patate fritte e mayo allo yuzu

Ciotola di riso tiepido con Salmone alla piastra e salsa kabayaki guarnito con sesamo, cipollotto fritto

Polpette di tonno (marinato in soia) in tempura servite con salsa Bull (base soia e verdure) e scaglie di katsuobushi (tonnetto essiccato)

Poco giappo ma buone!